yummifood

Burger Sunday

Publicerad 2016-01-18 09:48:00 i Favoriter/Favorites, Färs/Mince, Hamburgare/Hamburger, Lunch, Middag/Dinner, Potatis & Rotfruker/Potatoes & root vegetables, Smaksättare/Flavors, Yummi,

Har tänkt mycket på slutet att det var längesedan jag åt hamburgare så igår slog jag till och Jesus kritsus vad jag njöt av detta. Mina tillbehör var pommes på sötpotatis samt saltgurka ifrån Sevan. Vet att jag tipsat om denna gurka förut men den tåls att tipsas om igen. Libanesisk hel, inlagd gurka från Sevan som är helt fri från E-nummer. Så jäkla krispig och god.
 
//It was a long time since I ate hamburgers so yesterday did it and Jesus Christ what I enjoyed this. My side dishes were sweet potato fries and pickled cucumber from Sevan. Lebanese whole, pickled cucumbers from Sevan which is completely free from E numbers. So freaking crispy and good.
 
Jag är en riktig sucker för pommes gjorda på sötpotatis och den måste så klart kryddas med smoked paprika krydda. Det borde vara lag på att alla affärer har den kryddan i sitt sortiment, tyvärr är det inte så. Jag brukar hitta den på te x Hemköp och då köper jag på mig 2-3 burkar direkt. Gårdagens pommes smaksatte jag även med mitt srirachasalt samt finhackad persilja sen toppade jag med färsk chili.
 
//I'm a real sucker for fries made from sweet potatoes and it must of course be seasoned with smoked pepper spice. Yesterday's fries , I set even with my srirachasalt and finely chopped parsley then I topped with fresh chili.
 
 
 Toppa gurkan med honung och färsk chili
 
//Drizzle some honey on top of the pickled cucumber and sprinkle with fresh chili
 
Min hamburgare har jag bara gjort på färs, salt och peppar. Tycker det räcker så, jag väljer hellre att tillsätta smaker i tillbehören.
 
//My burger I've only done on mince, salt and pepper. I´d rather flavor afterwards..
 
Istället för att använda färdig hamburgerdressing så gjorde jag min egna på majonäs, sriracha och några stänk worcestershiresås. Superenkelt och så jädrans gott, funkar lika bra att doppa stripsen i den dressingen.
 
//Instead of using bought hamburger dressing I made my own on mayonnaise, Sriracha and a few dashes Worcestershire. Super Simple and so darn good, works just as well to dip the strips in the dressing.
 
 Jag erkänner, skulle lätt kunna sluka allt just nu om jag hade det framför mig.
 
//I admit,I´ve got the cravings for this right now
 
Förutom dressing på hamburgaren så hade jag även blandad sallad, rödlök, tomat, dubbel ost, knaperstekt bacon, chili och ketchup från Heinz. Älskar deras ketchup i glasflaskor, känns lite retro och härliga. Och så klart goda.
 
//Besides dressing on the burger I had mixed salad, red onion, tomato, double cheese, crispy bacon, chilli and ketchup from Heinz. Love their ketchup in glass bottles, feels a bit retro and lovely. And of course good.
 
Så där har vi gårdagens lunch som tog mig med storm, brödet kanske ser lite bränt ut MEN det är det inte. Riktigt krispigt och gott då jag alltid rostar det i en torr stekpannan, yum. Nu måste jag gå och få frukost i magen, detta gjorde mig så hungrig. Rena rama tortyren att knåpa ihop detta inlägg;). Kram
 
//So there we have yesterday's lunch which took me by storm, the bread might look a little burned but it is not. Really crunchy and delicious as I always roast it in a dry frying pan, yum. Now I have to go and get breakfast in the stomach, it made me so hungry. It was a torture to put together this posts;). Hugs

Pimpad köttfärssås

Publicerad 2015-12-04 15:53:00 i Färs/Mince, Lunch, Pasta, Yummi,

Wow vilken god lunch jag gjorde idag, jag fick faktiskt lov att ta en portion till men Kevin var inte lika impad. Jag tycker om när du gör "vanlig" köttfärssås. Det som skillde dagens mot den jag brukar göra är att jag gjorde egen tomatssås då jag upptäckte att jag inte hade några krossade tomater.
 
Denna sås gjorde jag till cirka 250 gram nötfärs..
 
Tomatsås:
2 tomater
1-2 vitlöksklyftor {beroende hur kraftig smak du vill ha, jag använde 2 st}
1 liten gul lök, hacka ned lite lätt
1/2 grön chili
1 tärning grönsaksbuljong
1-2 msk tomatpure delikatess
 
Lägg alla ingredienser i en skål/tillbringare. Mixa ihop till en slät kräm/sås med stavmixern och när du stekt klart färsen tillsätter du endast denna sås, låt det puttra ihop fint. Jag addade lite vatten också när jag tillsatte såsen i pannan, mest för att skölja ur tillbringaren och få med alla smaker ifrån såsen, cirka 1/2 dl. Först när jag smakade på köttfärsåsen var den lite för syrlig så jag tillsatte faktiskt lite strösocker för att balansera upp smakerna. Låt koka ihop och servera med spagetti. Jag toppade även min tallrik med pomamoretomater, ruccola, parmesan, flingsalt och sriracha. Var nästan så jag ville slicka ren tallriken när jag hade ätit färdigt ^^.
 
Tips: Adda även lite olja på toppen från asken med pomamoretomater. Det funger även att använda när du steker mat som smörjmedel, fullproppade med smaker så nästa gång du äter upp tomaterna och asken endast är kvar med olja, spara oljan och använd den istället för att slänga dessa underbara smaker.
 
 

Köttfärsbiffar med palsternackspuré

Publicerad 2015-11-16 14:40:31 i Färs/Mince, Lunch, Potatis & Rotfruker/Potatoes & root vegetables,

Jag har mängder med palsternackor i kylskåpet så det fick bli köttfärsbiffar med palsternackspuré & sallad till lunch.
 
Köttfärsbiffarna {500 gram färs} smaksatte jag med färsk persilja, timjan och finhackad purjolök samt 1 ägg, salt & peppar.
 
Palsternackspuren gör jag väldigt enkelt. Skala palsternackor samt skär ned dom i mindre bitar, lägg i kastrull och fyll på med mjölk så det täcker. Koka dom mjuka, sila bort mjölken men spara den. Mixa ned palsternackorna med stavmixer till önskad konsistens. Spä purén med den sparade mjölken till önskad konsistens, smaksätt du med salt & peppar.

Om

Min profilbild

Linda

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela