yummifood

Mjukglass i solen

Publicerad 2016-02-16 20:03:00 i Glass/ Ice cream, Yummi,


Var en viss liten herre som fick ett stort sug efter mjukglass med strössel idag och eftersom han gjort illa sig så vi fick lov att besöka vårdcentralen och röntgen så var det klart att han skulle få en glass. Jag äter nästan aldrig mjukglass, vet inte varför men jag tar nog hellre en kulglass. Vad föredrar du,mjukglass eller kulglass?

Nutellaglass med smashade hasselnötter

Publicerad 2016-01-25 09:07:00 i Glass/ Ice cream,

I Fredags så gjorde jag nutellaglass till mig och Kevin och detta recept är vädligt enkelt att göra (som jag älskar). Jag använder mig av min lilla glassmaskin ifrån OBH Nordica, (en liten blå) och detta recept räcker precis till en av dom skålarna. Eftersom vi bara är 2 i denna familj så räcker det gott och väl för oss.
 

Nutellaglass

2 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
25 g nutella
2 äggulor
0,75 dl socker
15 g rostade, krossade hasselnötter

 

 

Vispa äggulor och socker till en fluffig ljusgul smet. Jag använde min köksassistent..Häll grädde och mjölk i en kastrull, låt koka upp. Rör i nutellan och låt den lösa upp sig under omrörning, dra av kastrullen från plattan.

 

Häll försiktigt och under omrörning ner den varma gräddmjölken i äggvispet. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och sjud upp till 83 grader. Det här momentet är för att glassen ska bli extra len och krämig. Det blir ingen katastrof om du väljer att hoppa över steget med återuppvärmning. 

 

Låt glassmeten stå och svalna en stund i rumstemperatur sen är det bara att hälla ner glassen i glassmaskinen och följa tillverkarens instruktioner.

 

Har du ingen glassmaskin ställer du in smeten i frysen, men då är det viktigt att du under tre till fyra timmars tid regelbundet rör om i glassmeten, var tjugonde minut tycker jag blir bäst. Gör du inte det blir glassen bara isig och mindre god.

 

Servera gärna med färska hallon och nötkross.

 

 

 

Glass, jordgubbar & smultron!

Publicerad 2015-10-17 15:02:00 i Allmänt/Generally, Glass/ Ice cream,

Älskar mina nya glas som jag fick av Elin i födelsedagspresent. Hade önskat mig dessa ifrån Svensk Tenn och när hon kom med den underbara kartong med den gröna bandet så ploppade mina ögon upp som stora tallrikar. Jag VISSTE vad som låg i den kartongen och jag var så glad i det ögonblicket. Har använt dom otroligt mycket sen dess och en av kvällarna fick det bli massa god glass med jordgubbar och egenodlade smultron, mums!
 
Mina guldskedar passar perfekt till dessa glas.

Om

Min profilbild

Linda

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela