yummifood

Uteplatsen är min plats just nu!

Publicerad 2015-07-01 19:17:41 i Allmänt/Generally, Grillat/Barbecue, Middag/Dinner, Såser & Tillbehör/Sauces etc, Tävling/Contest,

Har funnit min plats här hemma just nu, min uteplats. Hänger här från tidig morgon till sen kväll och vilket kanonväder vi haft idag, äntligen lite sol!! Jag gjorde självklart iordning grillen för kvällens middag, man får passa på att grilla när man har chansen att kunna njuta av det goda.
 
Jag vann en sjukt stor kartong med kött ifrån Styckmästar´n för cirka 2 veckor sedan, dom hade en tävling där man skulle skicka in grillrecept och jag vann med min gratinerad brie:). Fick köttet förra veckan och jag fick även denna örtrub samt BBQ glaze som jag testar ikväll. Kunde inte bestämma mig för vilken jag skulle ta så jag tog båda på köttet, he he. Receptet är framtaget av Andreas Mathiasson som vann årets grillmästare 2013 och medlem i Sveriges vinnande landslag i grill-em 2014. Ört rubben är som den låter, med smak av örter och chili. BBQ Glazen är med smak av chili, whiskey och choklad. Kul att testa lite nytt..

En kväll i solen med trevligt sällskap

Publicerad 2015-06-28 11:12:00 i Allmänt/Generally, Drinkar & Vin/Drinks & Wine, Grillat/Barbecue, Grönsaker/Veggies, Middag/Dinner,

God förmiddag, hoppas ni sovit gott? Själv är jag lite seg idag efter att jag druckit några glas vin hemma hos Annsi igår. Hon ringde mig igår på förmiddagen när jag och Madde var ute på promenad så frågade om vi skulle grilla till kvällen och det ville hon. Var länge sen jag träffade henne så jag såg riktigt emot att hänga lite hemma hos henne. Jag älskar verkligen hennes hem, så mysigt, hemtrevligt, jag vill bara flytta in där! Jag var över tidigare på dagen men lite mat då jag hade mängder med grönsaker/frukt etc som vi kunde använda till kvällen. När cyklade över dit senare på kvällen så hade dom så många fina och annorlunda vinflaskor, som inte finns på systembolaget (förutom Amaronen), så jag fick lov att arrangera upp en mysig bild i deras trädgård. Älskar bilden, visst ser den härlig ut!? Som man skulle vara utomlands vid någon vingård nästan, önsketänkande kanske he he.
 
Alla har verkligen webergrill, utom jag. Är jag den enda i världen eller?
Skulle dock behöva en ny grill så nästa grill lovar jag er är en weber.
 
Man hittar alltid små söta detaljer hemma hos Annsi, som denna söta groda i en kruka på uteplatsen och deras feta parasoll vart jag totalt förälskad i, det stod över ett vitt runt bord med 4 st vita söta stolar. Jaa det bordet som vinflaskorna på första bilden står på. Glömde totalt av att ta en helhelts bild.
 
Grillen startades och Lasse fick agera grillmästare.
Oxfilé, fläskfilé, halloumi, champinjonspett, tomathalvor, persika och nektariner skulle grillas.
 
Mumsfillibaba va!!
 
God sallad med färskpotatis och rödbetor var kvällens tillbehör. Tzatziki och ädelostsås var kvällens såser.
 
Blir nästan hungrig av att titta på bilderna;)
 
Jag marinerade frukterna med honung & kanel innan dom grillades, sen åt vi det tillsammans med vaniljglass.
 
Efter maten så vart det en match i kubb, vi lottade och jag spelade tillsammans med Annsi. Skojade med Sara och Lasse om att jag var GRYM på kubb! Så slog jag ned alla kubb och kungen sen vann vi! Ha ha snacka om flyt;). Avslutade kvällen med att Sara gjorde manikyr på mig & Annsi, efter 00-tiden så tackade jag för mig och cyklade hem, såååå trött.
 
Men fick mig en sista bild på en vacker sommarnatt i Falun under cykelturen hem. Snacka om att jag stupade i sängen direkt när jag kom hem och idag känner jag mig riktigt seg. Men det var riktigt trevligt igår så då kan man gott vara lite seg idag. Hoppas ni hade lika mysig Lördag som jag, kram på er..

#livsnjutargänget

Publicerad 2015-05-06 10:47:00 i 3-Rätters/3-Course, Förrätt/starter, Glass/ Ice cream, Grillat/Barbecue, Kött/Meat, Middag/Dinner,

För en vecka sen ungefär, tror det var förra helgen minns inte riktigt, men då så grillade jag med Elin & Rickard. Har totalt glömt av att lägga upp odm bilderna, men har så mycket bilder så det är lätt att glömma bort. Jag grillade fylld fläskfilé, supergott och enkelt. Bara att skära upp den på mitten, dock inte rakt igenom, sen smetade jag på eko flödeost vitlök, ajvar, soltorkade tomater, persilja och salt. Tryck ihop och linda bacon runt om, jag binder även med bomullssnöre efteråt så att det inte lossnar när man grillar.
 
Jag kör med termomter för att få köttet i rätt temp, orka äta en supertorr köttbit som bara växer i munnen. 70 grader kör jag till i innertemp och låter den vila en stund innan jag skivar upp köttet. OBS, glöm inte att ta bort snöret;).
 
Snart står det inte på förräns man kan sitta här ute och njuta hela kvällarna, som jag längtar!
 
Köpte det här fatet på loppis för 15:-, det ska tydligen tydligen sitta på väggen som dekoration för det sitter ett fäste bakom tallriken, verkar vara handgjort det är inristat med färg i hela tallriken. Jag såg bara framför mig ett vackert fat med en härlig sallad på. Och vips så var den tanke en verklighet.
 
Vi startade middagen med dubbelpanerad steksill med tuttul, gräddfil, lök, persilja och rädisa. Elin & Rickard hade aldrig ätit det och jag tror det vart en ny favorit hos dom. Det är ju bara så gott och så somrigt! Egentligen ska det väl vara nykokt färskpotatis till också men det går lika bra utan.
 
Tzatziki och sötpotatis som vi kört i ugnen, lite länge kanske he he, var kvällens tillbehör.
 
Sen avslutade vi kvällen med god glass illsammans med brownie och kolasås som jag gjorde dagen innan.
 
Recept på det finns här.
 
 

Om

Min profilbild

Linda

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela