yummifood

Morgonens goda (Morning yum)

Publicerad 2016-02-04 10:25:29 i Frukost & Mellis/Breakfast & Snack, Mackor/Sandwiches,

Morgonens macka var verkligen ingen torr gammal macka med ost på utan ett härligt surdegsbröd med mosad avokado, sallad, kokt ägg, röd paprika, färsk timjan och srirachasalt. Och ett (okej 2 st) glas med kaffe..
 
//This morning's sandwich was really no dry old sandwich with cheese on, it was a fine sourdough bread with mashed avocado, salad, boiled egg, red pepper, fresh thyme and srirachasalt. And one (okay 2) glass with coffee ..
 
 

Nyhet: Eko Knäcke från Leksands Knäckebröd!

Publicerad 2016-02-03 10:35:00 i Mackor/Sandwiches, Nyheter/News, Yummi,

Jag fick ett sött litet paket ifrån Leksands knäckebröd igår med deras nyaste produkter samt en förpackning med ett supergott te som jag redan har hunnit druckit 2 ggr, riktigt gott. Det var även en söt liten lapp och en pin med en Dalahäst på som Kevin fick av mig faktiskt, han älskar sånt så jag satte fast den på hans jacka imorse innan skolan, snacka om att han var nöjd.
 
Jag var nerbjuden till Stockholm på event med Leksands knäcke också om det är den här veckan (minns inte riktigt) men fick lov att tacka nej så jag är glad att jag fick hem dessa nyheter så jag fick testa dom ändå. Men Leksands knäcke brukar alltid skicka saker till mig och det uppskattar jag verkligen för är det något jag äter så är det hård bröd, knäckesticks etc.. Kevin äter hellre mjukt bröd på morgonen och jag är tvärtom. Nog för jag älskar mjukt bröd också, helst nybakat MEN jag gillar när det är knaprigt i munnen;).
 
Leksands knäckebröd släpper alltså 2 st nyheter i form av ekologiskt knäckebröd. Deras 2 nya smaker har alla dom egenskaperna som gjort Tre kullor till knäckebrödsälskarnas favorit, men dessa knäcken är alltså dessutom ekologiska.
 
Leksands knäckebröd tycker inte att detta är så märktvärdigt då dom har varit miljösmarta sen 1957. Dom har fossilfri produktion, återvunnen värme från ugnarna, eget källvatten, korta transporter - och självklart är spannmålen svenska och råvarorna naturliga. Dom bakar bara bröd av sånt du känner till, så glöm det där med konstiga tillsatser och E-nummer.
 
Ändå slår dom sig gärna lite på bröstet när dom nu presenterar ekologiskt tunnbröd med soltorkade tomat, korn och oregano som är ena smaken samt dinkel, wuinoa, havre och linfrö på den andra. Det mesta passar till brödet, men dom rekommenderar särskilt en god soppa till Soltorkad tomat och en smakrik ost till Dinkel.
 
Jag vet en tjej som skulle vilja sätta tänderna i dessa förpackningar, min goda vän Elin. Allt ska vara eko enligt henne och hon har fått mig lite på det spåret MEN jag behöver inte ha det strikt. Hur är det med dig, måste allt vara ekologiskt!?
 
Detta är smaken med soltorkad tomat och varje förpackning innehåller 120 g och kostar cirka 26:-. Det ekologiska knäckebrödet finns i butik från slutet av Januari.
 
Jag testade med endast lite smör på och detta bröd har en tydlig smak av oregano samt lite soltorkad tomat. Brödet är  k r i s p i g t  kan jag lova, mums i min mun!
 
Detta är smaken med Dinkel och den var riktigt god faktiskt, jag trodde inte att jag skulle gilla det men det gjorde jag. Det är lite nötig smak över brödet och jag vart faktiskt sugen på en riktigt krämig prästost på den eller en ost med kummin i, vet inte hur det kommer sig ha ha men jag blev bara det..Rekommenderer er att testa dessa, kanske till nästa ost & "kex" kväll så kanske ni kan köra dessa istället för kexen.
 
Ett stort plus för dom riktigt snygga kartongerna måste jag säga, en härlig färgklick i köket.
 
 

Toast med pocherat ägg (Toast with poached eggs)

Publicerad 2016-01-21 11:34:41 i Frukost & Mellis/Breakfast & Snack, Mackor/Sandwiches, Tips/Tip,

God förmiddag alla fina bloggläsare, hoppas ni fått riktigt med skönhetssömn inatt. Idag strålar solen utanför fönstret och jag tänkte baka, känns som jag bakar väldigt mycket sen jag fick min köksassistent av pappa i Julklapp. Ett bra köp med andra ord:). Morgonens frukost bestod av 2 st rostade mackor för mig med mosad avokado och pocherat ägg, men hur gott va? Det är så enkelt att göra detta och smakerna är så underbara. JAg toppade ägget med ett smaksatt salt ifrån Nicolas Vahé, patatas bravas kryddmix ifrån Gourmet gruppen samt tabasco. Sen sörplade jag, ja jag gjorde faktiskt det för det var så fruktansvärt gott, i mig en kopp kaffe.
 
//Good morning all lovely blog readers, hope you get your beauty sleep last tonight. Today, the sun is shining outside the window and I thought that I´ll bake some, I feel like I bake very much since I got my kitchen assistant from my Father this Christmas. A good buy in other words :). The morning breakfast consisted of 2 pieces toaste for me with mashed avocado and poached eggs, really good huh? It´s so easy to do this and the flavors are so wonderful. I topped the eggs with a flavored salt from Nicolas Vahe, patatas bravas seasoning mix from Gourmet Group and tabasco. Then I slurped, yes I actually did it because it was so terribly, a cup of coffee.
 
 
Pocherat ägg
Fyll en stor kastrull med vatten. Lägg till en nypa salt och en skvätt vinäger eller ättika. Värm vattnet så att det sjuder/kokar lätt. Knäck ett ägg i en liten skål. Lägg en sked i vattnet och rör upp en virvel med den. Häll sedan i ägget så håller det ihop. Om det inte gör det kan man hjälpa till med skeden. Ta upp ägget med en hålslev och lägg försiktigt det på en bit hushållspapper för att ta bort överskottsvatten.
 
3 minuter för en rinnande äggula
4 minuter för en krämig äggula
5 minuter för en fast äggula
 
Poached egg
Fill a large saucepan with water. Add a pinch of salt and a dash of vinegar or vinegar. Heat the water so that it simmers / boils easily. Crack an egg into a small bowl. Add a spoonful of water and stir up a swirl with it. Then pour in the egg that keeps it together. If it does not, you can help with the spoon. Pick up the egg with a slotted spoon and carefully place it on a piece of paper towel to remove excess water.
 
 
3 minutes a runny yolk
4 minutes for a creamy egg yolk
5 minutes for a solid yolk
 
 Perfekt//Perfect
 
 
 
Tips: Dessa underbara tallrikar är helt nya och jag har valt ut dom själv ifrån KitchenTime. Märket är Eva Solo och jag har fått turen att få tävla ut exakta tallrikar som på bilden till en av er.. Jag kommer att lägga upp tävlingen på in instagram @ yummif00d och jag hoppas att jag hinner få upp tävlingen idag. Tävlingen kommer vara tillängliga för folk boendes i Sverige, Norge och Finland.
 
//Tip: These lovely dishes are brand new and I have chosen them myself from Kitchen TimeThe brand is Eva Solo and I have been fortunate enough to compete out the exact dishes like the picture to one of you. I will post the contest on my instagram @ yummif00d and I hope that I have the time to put up the contest today. The contest will be available for people residents in Sweden, Norway and Finland.

Om

Min profilbild

Linda

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela