4 portioner

600 gram	gul lök i skivor
3 klyfta	vitlök, finhackade
2 msk	margarin, ev mjölkfritt
2 msk	vetemjöl
1 l	vatten
2 st	hönsbuljongtärning
1 dl	vitt matlagningsvin
2 st	lagerblad
0.5 tsk	timjan
4 skiva	halvgrovt formbröd
70 gram	riven 17%-ig ost
	färsk timjan
4 skiva	halvgrovt bröd

Fräs löken i margarin i en stekgryta. Löken ska bli genomskinnlig. Strö på vetemjöl. Tillsätt vatten, buljongtärningar, matlagningsvin, lagerblad och timjan. Låt koka i 15 minuter.

Häll upp soppan i 4 portionsskålar. Rosta brödet och skär det i tärningar. Lägg tärningarna ovanpå soppan. Avsluta med osten. Gratinera i 250 grader i 5 minuter.

Garnera med färsk timjan. Servera med bröd.

För er som inte testat denna soppa säger jag bara, KÖP DEN!! Riktigt god och jag har lite svårt att sluta äta swn när jag väl sätter igång....

Igår så fick jag den briljanta idén att jag skulle göra en fläskfilégryta och DAMN vad god den vart. Nu har jag inga exakta mått då jag mest höftar i alla ingredienser.. Ni måste testa detta!

 

Cirka 500 g fläskfilé

Hackad paprika {gul,röd,grön}

Champinjoner

Lök {sallad & rödlök}

Cirka 100g Ädelost

Öl {liten burk}

Kalvfond {efter smak}

Cirka 3-5 dl grädde

Cirka 1 dl chilisås

 

Börja med att hacka ner löken, paprikan, svampen. Ansa fläskfilén och skär den i önskad storlek..Börja med att steka grönsakerna i omgångar så det blir fin yta på dom, paprikan kryddade jag med oregano. Släng sedan ner dom i en stekgryta. Stek även fläskfilén, krydda med timjan, salt och peppar.

 

Smula över ädelosten, ha i alla vätskor och låt småputtra cirka 15 - 20 min.. Krydda med lite rosmarin, smaka av om du behöver lite mer salt och peppar.

 

Till detta serverade jag tagliatelle och ett gott bröd, sjukt gott!!